Skip to content
Home » Blog » วิธีทำเบียร์คราฟ

วิธีทำเบียร์คราฟ

  • by

วิธีทำเบียร์คราฟ

เปิดโลกเบียร์คราฟ ทดลองทำเองง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำเบียร์คราฟ เบียร์คราฟท์ (Craft Beer) กำลังเป็นกระแสความนิยมในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ด้วยรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจกว่าเบียร์ทั่วไป บวกกับความพิเศษที่ผลิตแบบโฮมเมด ทำให้หลายคนอยากลองสัมผัสประสบการณ์การทำเบียร์คราฟท์ด้วยตัวเอง

เริ่มต้นง่ายๆ กับเบียร์คราฟท์ สูตรสำหรับมือใหม่ วิธีทำเบียร์คราฟ

การทำเบียร์คราฟท์ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีประสบการณ์มาก่อนก็สามารถทดลองทำได้ โดยมีอุปกรณ์และวัตถุดิบเบื้องต้น ดังนี้

อุปกรณ์:

  • หม้อต้ม
  • ถังหมัก
  • ท่อหมักน้ำ
  • ไฮดรอมีเตอร์
  • ที่กรอง
  • ขวดเบียร์

วัตถุดิบ:

  • มอลต์
  • ฮ็อป
  • ยีสต์
  • น้ำตาล
  • น้ำสะอาด

ขั้นตอนการทำเบียร์คราฟท์ สูตรเบสิค

  1. การเตรียมน้ำ: ต้มน้ำสะอาดให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเติมมอลต์ลงไป คนให้เข้ากัน

  2. การหมัก: เติมน้ำชาฮ็อปลงไปในหม้อต้ม หมักไว้ประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส

  3. การเติมน้ำตาล: เติมน้ำตาลทรายลงไปในหม้อต้ม คนให้เข้ากัน

  4. การเติมยีสต์: ยีสต์เบียร์ควรมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับน้ำในหม้อต้ม เติมยีสต์ลงไป คนเบาๆ

  5. การหมักเบียร์: เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถังหมัก ปิดฝาให้สนิท ติดตั้งท่อหมักน้ำ ทิ้งไว้ในที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 1-2 สัปดาห์

  6. การกรองและบรรจุขวด: กรองเบียร์ผ่านผ้าขาวบาง บรรจุลงในขวดเบียร์ ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่เย็น

เคล็ดลับสุดเจ๋ง เพิ่มความอร่อยให้เบียร์คราฟท์ของคุณ

  • เลือกมอลต์ที่มีคุณภาพ: มอลต์เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของเบียร์ เลือกมอลต์ที่สะอาด ปราศจากแมลงและสิ่งแปลกปลอม
  • เลือกฮ็อปตามความชอบ: ฮ็อปมีหลากหลายสายพันธุ์ ให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน เลือกฮ็อปที่เหมาะกับสูตรเบียร์ของคุณ
  • ควบคุมอุณหภูมิ: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการหมักเบียร์คือ 20-25 องศาเซลเซียส ควบคุมอุณหภูมิให้คงที่เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ทดลองสูตรใหม่ๆ: อย่ากลัวที่จะทดลองสูตรใหม่ๆ เพิ่มผลไม้ เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบอื่นๆ ตามความชอบ
  • แบ่งปันกับเพื่อน: เบียร์คราฟท์เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ แบ่งปันเบียร์คราฟท์ของคุณกับเพื่อนๆ และครอบครัว
สัมผัสประสบการณ์ใหม่ สร้างสรรค์เบียร์คราฟท์ของคุณเอง

การทำเบียร์คราฟท์เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและน่าท้าทาย เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความทดลองและสร้างสรรค์ นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติเบียร์ที่ไม่เหมือนใครแล้ว ยังเป็นการเรียนรู้กระบวนการผลิตเบียร์อีกด้วย อย่ารอช้า ลองทดลองทำเบียร์คราฟท์สูตรของคุณเอง แล้วเปิดโลกแห่งความสนุกสุดซ่าได้เลย!

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://ccupbcraftbeer.com/