Skip to content
Home » Blog » เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ

เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ

  • by
เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ

เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ มีอะไรที่น่าสนใจ

เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ เบียร์คราฟต์เป็นเบียร์ที่ผลิตโดยโรงเบียร์ขนาดเล็กหรือที่เรียกว่า Microbrewery โดยใช้วัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันแนะนำเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ ทำให้มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากเบียร์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีการผลิตแบบ Mass Production เบียร์คราฟต์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกาเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศมีอะไรบ้าง ซึ่งเป็นประเทศที่มีการเติบโตของอุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์มากที่สุด โดยในปี 2022 สหรัฐอเมริกามีโรงเบียร์คราฟต์มากกว่า 8,000 แห่ง คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 70% ของโรงเบียร์ทั้งหมดในประเทศคราฟเบียร์ ออนไลน์

ปัจจัยที่ทำให้เบียร์คราฟต์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ได้แก่

  • ผู้บริโภคต้องการดื่มเบียร์ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว
  • กระแสนิยมในการบริโภคสินค้าท้องถิ่น
  • ผู้ประกอบการรุ่นใหม่หันมาสนใจธุรกิจโรงเบียร์คราฟต์

นอกจากสหรัฐอเมริกาแล้ว เบียร์คราฟต์ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก เช่น สหราชอาณาจักร เยอรมนี ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และจีน

ประเภทของเบียร์คราฟต์

เบียร์คราฟต์ในต่างประเทศยอดนิยมเบียร์คราฟต์มีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิต ประเภทของเบียร์คราฟต์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่

  • Ale เป็นเบียร์ที่หมักด้วยยีสต์บนผิวน้ำ มักมีรสชาติเข้มข้นและผลไม้
  • Lager เป็นเบียร์ที่หมักด้วยยีสต์ใต้ผิวน้ำ มักมีรสชาติเบากว่า Ale
  • IPA เป็นเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง มักมีรสชาติขมจากฮอปส์
  • Pale Ale เป็นเบียร์ที่มีสีอ่อน รสชาติเบากว่า IPA
  • Stout เป็นเบียร์ที่มีสีเข้ม รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นคาราเมล

แนวโน้มของเบียร์คราฟต์

แนวโน้มของเบียร์คราฟต์ในอนาคตคาดว่าจะยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแหล่งซื้อเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการดื่มเบียร์ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น ผู้ประกอบการโรงเบียร์คราฟต์จึงมีแนวโน้มที่จะสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ของเบียร์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเว็บซื้อเบียร์คราฟต์นอก นอกจากนี้ เบียร์คราฟต์ยังมีโอกาสเติบโตในตลาดต่างประเทศมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคในหลายประเทศเริ่มให้ความสนใจกับเบียร์คราฟต์มากขึ้นร้านเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ

เบียร์คราฟต์ในประเทศไทย

สำหรับประเทศไทย อุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นในอนาคต เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการดื่มเบียร์ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น และผู้ประกอบการไทยเริ่มให้ความสนใจกับธุรกิจโรงเบียร์คราฟต์มากขึ้นแนะนำเบียร์ต่างประเทศน่าดื่ม ปัจจุบัน ประเทศไทยมีโรงเบียร์คราฟต์ประมาณ 60-70 แห่ง โดยส่วนใหญ่ผลิตเบียร์จำหน่ายในท้องถิ่น แต่มีบางแห่งที่เริ่มส่งออกไปยังต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และยุโรปสะสมเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ

ยี่ห้อเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ ที่ได้รับความนิยม

เบียร์คราฟต์เป็นเบียร์ที่มีการผลิตแบบไม่ใช้กระบวนการผลิตแบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมเบียร์คราฟต์นอกราคาถูก ทำให้ได้เบียร์ที่มีรสชาติหลากหลายและเข้มข้นกว่าเบียร์อุตสาหกรรมทั่วไป ในปัจจุบันเบียร์คราฟต์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากทั่วโลก โดยมีผู้ผลิตเบียร์คราฟต์เกิดขึ้นใหม่มากมายรีวิวเบียร์คราฟต์ในต่างประเทศ สำหรับยี่ห้อเบียร์คราฟต์ยอดนิยมในต่างประเทศ มีหลายยี่ห้อที่ได้รับการยอมรับจากนักดื่มทั่วโลก ดังนี้

  • Stone Brewing ผู้ผลิตเบียร์คราฟต์สัญชาติอเมริกัน ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2535 มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย โดยเบียร์ยอดนิยมของ Stone Brewing ได้แก่ Stone IPA, Stone Sublimely Self-Righteous Ale และ Stone Ruination IPA
  • BrewDog ผู้ผลิตเบียร์คราฟต์สัญชาติสกอตแลนด์ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่มีรสชาติแปลกใหม่และท้าทาย โดยเบียร์ยอดนิยมของ BrewDog ได้แก่ Punk IPA, Dead Pony Club และ The End of History
  • Sierra Nevada Brewing Company ผู้ผลิตเบียร์คราฟต์สัญชาติอเมริกัน ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2514 มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่มีรสชาติดั้งเดิมและดื่มง่าย โดยเบียร์ยอดนิยมของ Sierra Nevada Brewing Company ได้แก่ Pale Ale, Torpedo Extra IPA และ Celebration Ale
  • Dogfish Head Brewery ผู้ผลิตเบียร์คราฟต์สัญชาติอเมริกัน ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2537 มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่มีรสชาติแปลกใหม่และสร้างสรรค์ โดยเบียร์ยอดนิยมของ Dogfish Head Brewery ได้แก่ 60 Minute IPA, Raison D’Etre และ Theobroma Imperial Stout
  • Founders Brewing Company ผู้ผลิตเบียร์คราฟต์สัญชาติอเมริกัน ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย โดยเบียร์ยอดนิยมของ Founders Brewing Company ได้แก่ All Day IPA, Breakfast Stout และ KBS

นอกจากนี้ยังมียี่ห้อเบียร์คราฟต์ยอดนิยมอีกมากมายจากทั่วโลก เช่น Mikkeller (เดนมาร์ก), Hill Farmstead Brewery (สหรัฐอเมริกา), Jester King Brewery (สหรัฐอเมริกา), Cantillon (เบลเยียม), Toppling Goliath Brewing Company (สหรัฐอเมริกา) เป็นต้น เบียร์คราฟต์เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่มีรสชาติหลากหลายและเข้มข้น ในปัจจุบันมีผู้ผลิตเบียร์คราฟต์เกิดขึ้นใหม่มากมายทั่วโลก ทำให้นักดื่มมีตัวเลือกในการดื่มเบียร์คราฟต์มากขึ้น